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寒いこれからの季節にピッタリのPRANA CHAI(プラナチャイ)をご紹介します！
前回紹介したブレンドコーヒーと同じく、オープン当時からイーリーカフェでたくさんの人から愛されているメニューです。
PRANA CHAIはオーストラリア・メルボルンにてハンドメイドで作られています。日本で人気が出たいまも、製法は変わりません。原材料はすべてオーガニックなものです。砂糖も使わず甘味にはオーストラリア産の蜂蜜を使用。茶葉は100%セイロンティーを使用、シナモン、カルダモン、クローブなど様々なスパイスが入ります。
初めて飲んだ時の衝撃は忘れられません。口に含むと感じるのは鼻から抜ける爽やかな紅茶の香り。同時に何種類ものスパイスの風味が広がり、余韻には蜂蜜の甘さ。紅茶の渋みやスパイスの辛さなどの突出した味はなく、飲みやすいです。
「これがチャイというものか」と衝撃を受けました。
ストレート、ミルク、水出し。抽出方法によって味がかなりかわるのも面白い。冬のホットだけでなく、夏のアイスも旨い。
見た目のキャラクターもインパクトがあります。パッと見はひじき煮のよう。蜂蜜でコーティングされた茶葉に、スパイスがゴロゴロ入っています。
飲んだ後は体がポカポカしてきます。これからの寒い時期にぜひおススメです。イーリーカフェではポットに入れてお出しします。小さいカップに少しずつ注いで、お好みで蜂蜜を加えて飲んでくださいね。マフィンやフラップジャックともめっちゃ相性いいです。