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コーヒー「101」 寛容さの味

イーリーカフェのブレンドコーヒー「101」についてご紹介します!

読み方は「イチマルイチ」と読みます。

ナカムラコーヒーロースターsの焙煎人に、オリジナルブレンド制作の依頼をし、話し合いをするために小清水に来てもらいました。その時、焙煎人がこの土地や人と接する中で感じた「寛容さ」。それを味で表現してもらったのがこのブレンドです。

まだ誰も住んでいないこの土地にやってきたご先祖様のヒロサダさん。
旅人であるヒロサダさんを受け入れた小清水の地。

そこから時代は下り、明治の中頃まで、小清水は柏崎と十日町を結ぶ街道筋でした。
多くの旅人の往来を受け入れた街道としての歴史。

集落の始まりから今に至るまで変わらずにある寛容さは、ブレンドコーヒーの味にすると、スケール感のあるものになりました。
柔らかな口当たりと甘い余韻を感じます。ダークチョコ、ビターキャラメル、ナッツの風味。

「101」の名前は、私たちが以前に運営していた団体「ひゃくいちねん会」から付けました。イーリーカフェを運営するNPO法人SPIN A TALEの前身団体です。

ご購入はこちらから

オリジナルブレンドコーヒー [101]画像

オリジナルブレンドコーヒー [101]

101(100g):1点

数量:1

1,026

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